Cách hầm sâm Ngọc Linh với những nguyên liệu khác ăn bổ dưỡng
Bạn vừa mua được một vài củ sâm Ngọc Linh và đang chưa biết chế biến nó kiểu gì để có thể bồi bổ sức khỏe cho cả nhà? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách hầm sâm Ngọc Linh với các nguyên liệu khác
Cách hầm sâm ngọc linh với gà
Công dụng:
Sâm ngọc linh hầm gà là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho người bệnh, người cao tuổi, người mới ốm dậy, người có sức đề kháng kém, chưa phục hồi sau phẫu thuật. Ngoài ra, món ăn này còn giúp nam giới cải thiện khả năng sinh lý, nâng cao đời sống vợ chồng hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà tơ: 1 con
- Sâm Ngọc Linh: 3g
- Thịt heo nạc: 10g
- Thục địa: 5g
- Hạt kỷ tử: 15 hạt
Cách hầm sâm ngọc linh với gà:
Cách hầm sâm ngọc linh với gà khá đơn giản.
- Sơ chế thịt gà, thịt lợn, cho vào nồi nhỏ cùng sâm Ngọc Linh, thêm khoảng 2 bát nước.
- Đun sôi lửa nhỏ cho đến khi gà đã chín mềm thì vớt gà ra bát và để riêng.
- Sau đó, tiếp tục đun thịt heo cùng sâm Ngọc Linh trong vòng 1 tiếng.
- Cho thêm thục địa và ninh tiếp trong khoảng 30 phút.
- Cho gà vừa vớt và kỷ tử vào hầm thêm 30 phút.
- Có thể cho thêm nấm hương vào cho thơm, nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
- Mỗi tuần ăn khoảng 1-2 lần sẽ giúp nâng cao sức khỏe cho cả gia đình.
Cách hầm sâm ngọc linh với gà
Cách chế biến sâm ngọc linh với sườn heo
Công dụng:
Sâm Ngọc Linh hầm sườn heo thực sự là một món ăn thơm ngon bổ dưỡng, vừa dễ làm, vừa dễ mua nguyên liệu. Khi hầm với sườn heo, các dưỡng chất trong sâm Ngọc Linh sẽ được tiết ra giúp phát huy tác dụng của sâm một cách hiệu quả. Món ăn này giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện thể chất và tinh thần cho người bệnh, người mới ốm dậy, nâng cao sức đề kháng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sâm Ngọc Linh: 3g
- Sườn heo: 1,5kg
- Chân gà: 3 chiếc
- Có thể cho thêm các vị thuốc bắc như :25g bạch quả, 15 hạt kỷ tử, 3 lát hoài sơn, bắc kì, thục địa 3g, đỗ trọng 10g, và gia vị.
Cách hầm sâm ngọc linh với sườn heo:
Tất cả các nguyên liệu như chân gà, sườn heo, sâm Ngọc Linh đều phải rửa thật sạch.
- Chân gà, sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn rồi trần qua nước sôi cho bớt mùi hôi.
- Sau đó vớt chân gà và sườn heo ra rồi cho vào nồi hầm cùng sâm Ngọc Linh.
- Đun sôi nhỏ lửa thật kỹ trong vòng 1 tiếng rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Ăn ngay khi còn nóng, có thể ăn kèm với cơm.
Cách hầm sâm ngọc linh với sườn heo
Cách chế biến sâm ngọc linh tươi nấu cháo
Công dụng:
Sâm Ngọc Linh nấu cháo được xem là cách sử dụng sâm ngọc linh phổ biến và dễ thực hiện nhất. Món ăn này rất dễ ăn, phù hợp với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy. Bạn có thể sử dụng nó như một bữa tối ý nghĩa để giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình. Bên cạnh đó, món ăn này cũng giúp hỗ trợ điều trị bệnh về gan thận, tim mạch, tiểu đường rất tốt, phòng ngừa và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư cực kỳ hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sâm ngọc linh: 3g
- Gạo tẻ: 1 lạng
- 1 ít đường phèn (hoặc gia vị)
Cách hầm sâm ngọc linh với cháo:
- Sâm ngọc linh rửa sạch, để ráo nước, thái thành từng lát mỏng hoặc đem tán thành bột, gạo vo sạch và cho vào nồi, thêm nước vừa đủ và hầm nhừ.
- Đun riêng đường phèn đến khi thành đường quyện vào nhau thì cho vào cháo, khuấy đều, đun thêm 10-15 phút là có thể sử dụng.
- Nếu bạn không thích ăn ngọt có thể thay đường phèn bằng các loại gia vị thông thường khác.
Cách nấu cháo sâm Ngọc Linh
Cách dùng sâm Ngọc Linh nấu chè sen
Công dụng:
Sâm Ngọc Linh hầm chè sen là một món giải khát tuyệt vời vào những ngày nắng nóng. Đây là món ăn bổ dưỡng, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, giúp hệ thần kinh của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Tuy nhiên những người bị nóng trong, bị cảm thì không nên sử dụng món ăn này. Bởi cơ thể họ khó có thể hấp thụ hết được những chất dinh dưỡng trong món ăn, dẫn đến đầy bụng, khó tiêu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sâm Ngọc Linh: 3g
- Hạt sen: 2 lạng
- Đường phèn vừa đủ
Cách hầm sâm ngọc linh với hạt sen:
- Sâm Ngọc Linh rửa sạch, để ráo nước, sau đó thái thành từng lát mỏng
- Cho sâm vào bát và đem hấp cho mềm.
- Hạt sen rửa sạch rồi đem hấp cùng với sâm Ngọc Linh, thêm đường phèn nhiều hay ít tùy thích.
- Hấp cách thủy 1 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.
- Có thể ăn nóng hoặc để lạnh tùy theo khẩu vị.
Lưu ý chung: Không dùng các sản phẩm sâm Ngọc Linh cho những người bị rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng, tiêu chảy, người bị cao huyết áp, phụ nữ mang thai và trẻ em dưới 15 tuổi. Nếu cơ thể nhạy cảm với những món ăn làm từ sâm thì nên tham khảo ý kiến của chuyên gia trước khi sử dụng.
Như vậy, bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn bốn cách hầm sâm Ngọc Linh ăn bổ dưỡng rất đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Hiện nay, trên thị trường đã bắt đầu có sự trà trộn của các loại sâm giả, sâm kém chất lượng. Vì vậy để mua được sâm Ngọc Linh thật, bạn nên chú ý tìm mua tại những cơ sở uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề để sở hữu cho mình những củ sâm giá trị, chất lượng nhất.